همه چیز درباره شیره سیب

شیره سیب چیست؟

شیره سیب از جوشاندن آب سیب تهیه می شود و غلظتی به اندازه شیره انگور دارد. بهترین روش استفاده از شیره سیب استفاده از ان به صورت شربت و همراه با آب ولرم است. 

شیره سیب برای افراد مبتلا به کم خونی و دارای ضعف عمومی بدن و مشکلات تنفسی مفید است.

شیره سیب انرژی زا ، مفرح و نشاط آور است و به تقویت قلب و اعصاب کمک میکند و مانند چهار شیره برای درمان کم خونی مورد استفاده قرار می گیرد. 

شیره سیب را می توانید بعد از هر وعده غذایی به اندازه 1 قاشق مرباخوری یا چایخوری میل نمایید یا این که در طول روز با آب مخلوط نموده به عنوان شربت بنوشید. 

استفاده متعادل از شیره سیب در دوران بارداری هم برای مادر و هم برای جنین مفید است.

محدودیت مصرف شیره سیب

شیره سیب جزو مواد غذایی پرکالری است یعنی در حجم بسیار کم کالری بسیار زیادی دارد و مصرف مداوم آن میتواند منجر به افزایش وزن شود. 

مصرف شیره سیب برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند یا افراد مبتلا به دیابت ، فشار خون ، کلسترول و تری گلیسرید بالا توصیه نمی شود. 

این افراد بهتر است دور مصرف شیره را خط بکشند یا این که بسیار با احتیاط از این ماده غذایی استفاده کنند.

خواص شیره سیب درختی

شیره سیب درختی یک ماده مغذی و پرکالری و انرژی زا است که اگر به صورت متعادل مصرف شود خواص بی نظیری برای بدن دارد. 

شیره سیب به دلیل پرکالری بودن چاق کننده است و مصرف آن برای افزایش وزن افراد لاغر توصیه می شود. 

درمان کم خونی

در صورتی که دچار کم خوی فقر آهن هستید می توانید به صورت روزانه از این شیره استفاده کنید. شیره سیب درختی علاوه بر تولید خون صالح در بدن باعث تصفیه خون میشود

. طرز تهیه شیره سیب خانگی

برای تهیه شیره سیب هر چه سیب ها شیرین تر باشد بهتر است. 

البته میتوانید از سیب هایی که در یخچال مانده و احتمال خراب شدنشان وجود دارد هم برای تهیه شیره سیب ، استفاده نمایید.

سیب ها را بدون پوست گرفتن چهار قاچ کنید. دم و دانه سیب ها را دور بیندازید. 

سیب های قاچ شده را درون قابلمه روی حرارت بگذارید و تا نیمه قابلمه را از آب پر کنید و اجازه دهید حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد و سیب ها کاملا نرم شوند. 

 هر از گاهی می توانید سیب ها را کمی زیر و رو کنید. 

قابلمه سیب ها را از روی شعله برداشته و با احتیاط به همراه آب در یک پارچه نخی بریزید و صاف کرده کاملا آبش را بگیرید. 

دوباره آب سیب را روی حرارت ملایم برگردانید و اجازه دهید بجوشد تا زمانی که رنگش قهوه ای تیره شده و کاملا غلیظ شود. 

روش دوم تهیه شیره سیب خانگی

سیب ها را در آبمیوه گیری ریخته و آبشان را بگیرید. 

آب سیب و کف رویش را درون قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. 

قبل از این که آب سیب به جوش آید احتمال سر رفتنش وجود دارد بنابراین از کنارش تکان نخورید و مراقب باشید که آب سیب سر نرود. 

اجازه دهید آب سیب با حرارت ملایم بجوشد و به قدری غلیظ شود که دوباره شروع به کف کردن و حباب زدن کند.

در این مرحله می توانید شعله را خاموش کنید. 

شیره سیب بعد از سرد شدن غلیظ تر خواهد شد.

شیره رطوبت بسیار کم و قند بسیار زیادی دارد بنابراین میکروارگانیسم ها نمی توانند در ان تکثیر شوند و نیازی به نگهداری در یخچال نیست . شما می توانید شیره سیب خانگی را در ظرف شیشه ای در بسته در گوشه ای از آشپزخانه نگهداری نمایید. البته نگهداری شیره در یخچال میتواند ماندگاری ان را بالاتر ببرد.

ترکیبات شیره سیب

شیره سیب تمام خواص میوه سیب را دارد. همچنین این شیره سرشار از فیبر، املاح معدنی و ویتامین‌ها است. ویتامین‌هایی همچون A، C و انواع ویتامین B و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم و پتاسیم. همچنین به خاطر خاصیت ضد قابض بودن شیره سیب ترش باعث درمان تهوع و اسهال خونی افراد می‌شود.

خواص شیره سیب در طب سنتی

از نظر طب سنتی، سیب دارای طبیعتی گرم و تر است. با خوردن شیره سیب، بدن خواص حجم زیادی از این میوه را با یک قاشق از آن دریافت می‌کند. شیره سیب سرشار از آنتی اکسیدان بوده و با خواص دارویی متنوع، به درمان عارضه‌های زیر کمک می‌کند:

• تقویت بینایی
• درمان یبوست
• کمک به هضم غذا
• درمان آسم و تنگی نفس
• از بین بردن بوی بد دهان
• تقویت کننده قلب و معده
• کاهش تب در طول بیماری
• در درمان کم خونی و فقر آهن
• درمان سنگ کلیه و بیماری های مربوط به کبد

موارد استفاده از شیره سیب چیست؟

مصرف شیره سیب خطر ریسک ابتلا به بیماری‌هایی همچون رماتیسم، بیماری‌های چشم، انواع سرطان، نقرس، آلزایمر و بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد. همچنین این محصول برای رفع ضعف بدنی و هضم غذا مفید بوده و سلامت پوست را افزایش می‌دهد.

مصرف شیره سیب در بارداری چگونه باید باشد؟

در دوران بارداری به دلیل امکان افزایش قند خون مادران، باید در مصرف این محصول احتیاط کنند. برای جلوگیری از ابتلا به دیابت بارداری باید ضمن رعایت در مصرف مواد قندی، این شیره پرخاصیت را با مشورت پزشک و کنترل قند خون خود مصرف نمایند.

آیا درمان کم خونی با شیره سیب امکان پذیر است؟

شیره سیب سرشار از آهن و ویتامین‌های C و انواع ویتامین‌های خانواده B می‌باشد که هرکدام برای جذب آهن در بدن ضروری هستند. مصرف مداوم و کافی از این شیره باعث درمان کم خونی ناشی از فقر آهن می‌شود. به همین منظور کافیست روزانه بعد از هر وعده غذایی یک قاشق مرباخوری از شیره سیب را میل کنید.

مضرات شیره سیب برای سلامتی چیست؟

تا به حال عوارض خطرناکی برای مصرف این محصول گزارش نشده است. اما به طور کلی، به خاطر طبیعت گرم و قند بالای آن، بهتر است افراد مبتلا به دیابت و همچنین افراد با مزاج گرم از خوردن این شیره اجتناب کنند و یا با مشورت با پزشک و به مقدار محدود مصرف کنند.

روش تشخیص شیره سیب با کیفیت چگونه است؟

برای تشخیص شیره سیب مرغوب باید به مشخصه‌هایی همچون شفافیت، رنگ و طعم توجه کرد. شیره سیب با کیفیت شفافیت دارد، رنگ آن عسلی مایل به قهوه‌ای است، طعم سیب داشته و همچنین شکرک نمی‌زند.