سبزه با خود شادابی و نیکویی و سرزندگی را بهمراه دارد.
علف یا سبزه گندم: سبزه از همان ابتدا که به صورت جوانه است تا وقتی که سبز می شود استفاده خوراکی دارد و میتوان از آن به عنوان اکسیر جوانی و سلامتی نام برد. سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است که به صورت نوشیدنی و پودر و خام و پخته به مصرف می رسد.
از جمله خواص جوانه گندم:
تقویت بینایی
تقویت پوست و مو
تقویت قوای جنسی
درمان ضعف تخمک گذاری
رفع بیخوابی و ایجاد تعادل عصبی
به دلیل وجود سلنیوم و منیزیوم پیشگیری از ابتلای به انواع سرطان(به ویژه روده).
