همه چیز درباره پودر پیاز

پودر پیاز چیست؟

پودر پیاز،پیاز آسیاب شده است که معمولاً به عنوان چاشنی استفاده می شود. این چاشنی یک ماده رایج در مخلوط نمک و ادویه جات  و ترشی جات است  مانند چاشنی مو مون.بعضی از آنها با استفاده از پیاز برشته شده  تهیه میگردد.ممکن است از پیاز سفید ، زرد و قرمز استفاده شود. پودر پیاز یک محصول غذایی تجاری است که چندین کاربرد آشپزی دارد. پودر پیاز نیز می تواند خانگی باشد.  نمک پیاز،ادویه ای است که از پیاز خشک و نمک به عنوان مواد اولیه استفاده می کند.

خواص پودر پیاز

از عفونت ها جلوگیری می کند

فراوانی خواص ضد باکتریایی ، ضد عفونی کننده و ضد میکروبی ، پیاز را سالم ترین انتخاب در بین سبزیجات برای دفع عفونت های مختلف قرار می دهد. مواد غنی موجود در پودر پیاز ایمنی بدن را افزایش می دهد ، از آلودگی باکتریایی جلوگیری می کند و به کاهش خطر ابتلا به انواع عفونت های باکتریایی و قارچی کمک می کند.

سرفه و سرماخوردگی را درمان می کند

پیاز سرشار از آنتی بیوتیک ها ، خواص ضد التهابی و ضد آسم است که برای درمان علائم سرماخوردگی ، سرفه و آنفولانزا بسیار ضروری است. همچنین باعث کاهش احتقان قفسه سینه و بینی می شود و خلط اضافی را از بین می برد و ترشحات بینی را متوقف می کند. همچنین در درمان برونشیت و بیماریهای آسم مفید است. یک قاشق پودر پیاز را در یک لیوان آب ولرم مخلوط کنید. یک قاشق عسل و نصف قاشق چایخوری فلفل را به آن اضافه کنید. سعی کنید این را به طور منظم با معده خالی مصرف کنید تا علائم سرفه و سرماخوردگی و مشکلات برونش را کاهش دهید.

از سرطان جلوگیری می کند

مواد مغذی موجود در پودر پیاز دارای خواص ضد سرطان قوی هستند. چندین نوع تحقیق ثابت کرده اند که این سبزی پیاز دار ، سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد شیمیایی مانند کورستین است که به کاهش خطرات انواع مختلف سرطان از جمله سرطان معده و روده بزرگ کمک می کند.

دیابت را کنترل می کند

خاصیت کاهش قند پودر پیاز نقش زیادی در کاهش سطح قند خون بدن دارد. وجود ترکیباتی مانند گوگرد و کورستین به شدت مانع از انتشار قند در خون می شود و سطح انسولین را در بدن افزایش می دهد. نشاسته را به انرژی تبدیل می کند و علائم دیابت مانند تکرر ادرار ، خستگی ، احساس گرسنگی ناگهانی و … را نیز کاهش می دهد همچنین بخوانید.

مشکلات قلبی را برطرف می کند

 پودر پیاز به عنوان یک منبع قوی از آنتی اکسیدان ها برای تقویت عملکرد قلب و کاهش خطر بیماری های قلبی بسیار مفید است. وجود خواص ضد انعقاد و فیبرینولیتیک مانع انسداد و تشکیل لخته در عروق می شود که باعث انسداد قلب می شود. منبع غنی فلاونوئیدها در پودر پیاز ، تشکیل بقایای داخل شریان ها و عروق خونی را کاهش می دهد ، بنابراین از تصلب شرایین (یعنی سخت شدن عروق خونی) جلوگیری می کند. مصرف منظم  آن همچنین کلسترول بد (یعنی لیپوپروتئین های با چگالی کم) را کاهش می دهد و به طور موثر کلسترول خوب (یعنی لیپوپروتئین های با چگالی بالا) را افزایش می دهد.

نحوه استفاده از پودر پیاز

پودر پیاز یک طعم دهنده طبیعی بسیار مناسب برای انواع غذاها است. همچنین با پودر سیر و ادویه جات بسیار خوب ،مخلوط می شود تا انواع بی پایان چاشنی های خوش طعم ایجاد کنند ،این چاشنی مناسب برای غذاهای گیاهی ، گوشتی و ماهی می باشد.

پیاز به صورت پودر شده به شما امکان می دهد طعم خوبی را به سس ها ، چاشنی ها ، سوپ ها و سایر دستور العمل هایی که در آن بافت صاف مورد نیاز است اضافه کنید.

در ادامه برای شما از مواردی که در بالا برای شما توضشیح دادیم خواهیم گفت که بیشتر با کاربردهای پیاز آشنا شوید.

کباب بدون گوشت

 این کباب های گیاهی با گلوتن گندم تهیه می شوند و پودر پیاز به عنوان یک طعم خوب برای جایگزین گوشتی قانع کننده کمک می کند. پیاز پودری شکل مناسب از پیاز است زیرا بافت را صاف نگه می دارد و رطوبت غیر ضروری را اضافه نمی کند.

بادام هندی دودی

 در این میان وعده از پودر پیاز برای خوش طعم نمودن استفاده می کنند که در آن پودر سیر بیش از حد قوی است.

پیتزای گل کلم

 گل کلم یک جایگزین عالی بدون کربوهیدرات و بدون گلوتن برای پیتزا است. این سبزی دارای طعم نیمه تلخ است و پودر پیاز با شیرینی خوش طعم آن را تند می کند. پودرپیاز به شما این امکان را می دهد تا غذا را سریعترتهیه کنید ، نه اینکه مجبور شوید پیاز را رنده کنید.

چاشنی یونانی

پودر پیاز را می توان در کنار نمک و فلفل به عنوان یک چاشنی ضروری در آشپزخانه در نظر گرفت ، زیرا می تواند طعم خوشی را هنگام افزودن به مخلوط گیاهان و ادویه جات فراهم کند.

صبحانه گیاهی فریتاتا

 این دستور غذا برای صبحانه گیاهی ، به صورت سخاوتمندانه به چندین بزرگسال غذا می دهد. اینجا می توانید از سوسیس و بیکن گیاهی لذت ببرید. پایه تخم مرغ و گل کلم با پودر پیاز طعم دار شده است.مرغ سرخ شده جنوبی یک دستور العمل خوشمزه که با ترشی و سیب زمینی شیرین سرو می شود. پودر پیاز طعم مهمی در ترکیب ادویه ای است که برای پوشش دادن مرغ استفاده می شود. این پوشش مبتنی بر آرد به راحتی می تواند برای پوشاندن جایگزین های گوشتی مانند سیتان ، توفو یا سایر محصولات بدون گوشت استفاده شود.

نان سیر آسان

پودر پیاز بار دیگر با پودر سیر مخلوط می شود تا طعم خوش این غذای کلاسیک و پیش غذای کلاسیک را افزایش دهد. استفاده از این دو پودر خوش طعم ، راحتی و سرعت را برای پخت و پز لحظه آخری ارائه می دهد!

سس پنیر وگان

 این یک دستور العمل هوشمندانه است که می تواند برای افراد غیر گیاهخوار و کسانی که عدم تحمل گلوتن دارند به همان اندازه استفاده شود. بنابراین ، اگر ناگهان متوجه شدید که پنیر شما تمام شده است ، این سس را امتحان کنید.

ارزش غذایی پودر پیاز

پیاز به عنوان یکی از قدیمی ترین سبزی ها در جهان شناخته می شود. بسیاری معتقدند که خاستگاه این سبزی مفید در ایران و افغانستان می باشد. پیاز حاوی ویتامین ها (به خصوص ویتامین c)، قندها، مواد معدنی ( کلسیم، فسفر، پتاسیم و …) است. این مواد در پودری که از پیاز تهیه می شود هم وجود دارند.

نگهداری از پودر پیاز

پودرپیاز را درون ظرفی دربسته بریزید و در یک مکان خشک، خنک و کم نور نگهداری کنید. با این روش می توانید برای مدت ۶ ماه از آن استفاده کنید.

عوارض احتمالی استفاده از پودر پیاز

پیاز میزان قند خون را کاهش می دهد بنابراین بیماران بهتر است در مصرف پودر پیاز تعادل را رعایت کنند مصرف بیش از حد ممکن است موجب سوزش معده، استفراغ، تهوع شود .زنان باردار نیز در دوران بارداری از این قیضیه مستثنی نیستند . در ضمن مکمل قرار دادن پیاز با سایر داروها ممکن است خطر خونریزی و کبودی را افزایش دهد.