بهارنارنج چیست؟
نارنج گیاهی است که تمام قسمت های آن از شکوفه تا میوه قابل استفاده است. ما در ادامه درباره بهارنارنج که همان شکوفه های نارنج است مطالبی را بیان می کنیم. بله بهارنارنج همان شکوفه های درخت نارنج است که اگر در فصل بهار نفس عمیقی بکشید بوی خوش این شکوفه ها را حس خواهید کرد.
بهارنارنج دارای طبع گرم و خشک است، اما برای افراد با طبع سرد هم بسیار مناسب است. این شکوفه ی خوش عطر سرشار از ویتامین های C و D می باشد. شکوفه های بهارنارنج در فصل بهار بر روی درخت نارنج دیده می شوند و در فصول پاییز و زمستان تبدیل به میوه نارنج می شوند.
بهارنارنج یک گیاه پر خاصیت است که تمام قسمت های گیاه نارنج مانند شکوفه های نارنج، برگ، گل و میوه گیاه، این خواص را در خود دارند. عرق بهارنارنج که از گل های آن به دست می آید در طب گیاهی کاربرد فراوانی دارد.عرق بهارنارنج، دمنوش، چای، شربت بهارنارنج و مربا مواد خوراکی هستند که از بهارنارنج تهیه می شوند.
شهرهای شیراز و مازندران جایگاه اصلی رویش بهار نارنج هستند.
عسل بهار نارنج چیست؟
شهد فرآوری شده از گونه های مختلف مرکبات همچون پرتقال، لیمو، نارنگی، بهارنارنج و گریپ فروت توسط زنبورعسل به عنوان عسل مرکبات یا عسل بهارنارنج شناخته میشود.
این عسل رنگ روشنی داشته و بسیار معطر است و زنبورداران با استقرار کلنی های خود در باغات مرکبات شمال و جنوب کشور در اوایل بهار نسبت به برداشت عسل مرکبات اقدام می کنند.
عسل مرکبات جنوب نسبت به مرکبات شمال رطوبت کمتر و عطر بیشتری دارد.
عسل مرکبات دارای مقادیر بالایی از ویتامین ها به خصوص ویتامین B3، B5، B2 و همچنین ویتامین C می باشد اما به لحاظ ترکیبات فنلی و خاصیت آنتی اکسیدانتی ضعیف می باشد.
دو ماده متیل آنترانیلات و هسپریتین به عنوان دو شاخص تعین کننده عسل تک گلی مرکبات شناخته میشوند علاوه بر این عسل با غالبیت بالای مرکبات دارای مقادیر قابل توجهی کافئین می باشد.
عسل مرکبات در دنیا به عنوان یک عسل آرامش بخش و نشاط آور شناخته میشود و با تنظیم فشار خون و افزایش سطح هورمون ملاتونین این عمل صورت می گیرد و این عمل منجر به آرامش بیشتر و خواب آوری می شود.
از دیگر خواص عسل مرکبات می توان به تقویت حافظه، کاهش کلسترول خون و اشتها آور اشاره کرد.
عسل مرکبات جز خوش طعم ترین و خوش عطرترین عسل های دنیا است و در بازار جهانی محبوبیت و مشتری پسندی بسیار بالایی دارد.
عسل مرکبات تولید شده در باغات مرکبات ایران از کیفیت بالایی برخوردار است.
عسل بهارنارنج خواص قوق العاده ای دارد. با این حال بهتر است از عسلی مورد نیاز خود استفاده کنید.
یکی از بهترین عسل های تک گلی که در بازار ایران وجود دارد، عسل بهارنارنج است. این عسل که از شهد شکوفه های درخت نارنج به دست می آید، خواص مختلفی را برای بدن انسان به همراه دارد. در نتیجه بسیاری از افراد برای درمان بیماری های خود از این عسل تک گل استفاده می کنند.
اگر شما هم می خواهید اقدام به خرید عسل بهار نارنج کنید، بهتر است قبل از خرید، اطلاعات کاملی در مورد خواص این نوع از عسل طبیعی داشته باشید. در این مطلب به برخی از مهم ترین خواص عسل بهار نارنج اشاره خواهد شد. علاوه بر این خواص، خواص عمومی عسل طبیعی نیز در عسل بهار نارنج وجود دارد. امید است با اطلاع بیشتر از خواص این عسل طبیعی بتوانید انتخاب صحیح تری برای خرید عسل تک گل داشته باشید
عسل بهار نارنج سرشار از ویتامین C
همان طور که می دانید درخت نارنج از جمله درختان مرکبات به شمار می رود. اصولاً انواع مرکبات مملو از ویتامین های مختلف به ویژه ویتامین سی هستند. نارنج نیز از جمله میوه هایی است که مملو از ویتامین c است. نکته قابل توجه اینجاست که عسل بهار نارنج که تولید شده از شهد بهار نارنج است هم سرشار از ویتامین C و دیگر ویتامین های مفید برای بدن انسان است.
اگر با کمبود ویتامین سی مواجه هستید یا بیماری هایی دارید که با وارد شدن ویتامین c به بدن، درمان آنها تسریع پیدا می کند، می توانید از عسل بهارنارنج استفاده کنید.
ناگفته نماند که عسل بهار نارنج مملو از آنتی اکسیدان بوده و در نتیجه می تواند برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید باشد. به طور کلی به دلیل همین خواص عسل بهارنارنج است که آن را برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا مفید کرده است.
عسل بهار نارنج آرامبخش طبیعی
شاید برایتان جالب باشد که بهار نارنج با تمام بو و عطر بسیار زیادی که دارد، یک ماده مقوی اعصاب و روان بوده و می تواند به آرامبخشی افراد کمک کند. از عسل بهار نارنج نیز برای تقویت اعصاب و همچنین آرامش بیشتر استفاده می شود.
کافی است روزانه مقداری عسل بهار نارنج را در آب ولرم حل کرده و آن را بنوشید. مطمئناً آرامش بیشتری را در طول روز تجربه خواهید کرد. همچنین اگر عسل بهار نارنج را قبل از خواب میل کنید، خواب راحت تر و بدون مشکلی را تجربه می کنید.
بهتر است به جای مصرف قرص های آرام بخش که ضرر و زیان فراوانی برای بدنتان داشته و باعث اعتیاد شما به خود می شوند، دمنوش بهارنارنج را به همراه عسل بهارنارنج امتحان کنید.
تقویت حافظه با عسل بهار نارنج
گفته می شود حتی بوییدن عطر بهار نارنج نیز باعث تقویت حافظه می شود. حالا اگر قرار باشد عصاره ای از بهار نارنج که همان شهد بهار نارنج است را به صورت عسل میل کنید، بدون شک به این خاصیت یعنی تقویت کنندگی حافظه دست خواهید یافت.
محققان بر این باورند که اگر در دوران جوانی و میانسالی از عسل بهار نارنج استفاده شود، احتمال بروز آلزایمر در پیری به شدت کاهش پیدا خواهد کرد. البته باید توجه کنید که این ادعا زمانی محقق می شود که مصرف عسل بهار نارنج به صورت منظم در دستور کار شما قرار گیرد.
عسل بهارنارنج و بهبود مشکلات گوارشی
عسل بهار نارنج از جمله عسل های طبیعی است که گفته می شود می تواند برای بهبود و حتی درمان سرطان های گوارشی نیز مورد استفاده قرار گیرد. اگر از درمان سرطان گوارش با استفاده از عسل بهارنارنج بگذریم، این ماده تقویت کننده بسیار مناسبی برای معده و روده و به طور کلی سیستم گوارشی شما خواهد بود.
اگر معده یا روده شما دچار بیماری های مختلف است، می توانید با مصرف منظم عسل تک گل بهار نارنج این مشکلات را برطرف نمایید. البته فراموش نکنید که در این زمینه باید مداومت در میل کردن عسل داشته باشید. همچنین عسل غیرطبیعی، ممکن است مشکلات شما را بیشتر هم کند.
تصفیه خون با عسل بهار نارنج
شاید برایتان جالب باشد که بدانید عسل بهار نارنج به عنوان یک تصفیه کننده خون مورد استفاده قرار می گیرد. درست است که بسیاری از پزشکان اعتقادی به مصرف عسل برای تصفیه خون ندارند؛ اما به طور کلی عسل بهار نارنج به عنوان یک ماده طبیعی موثر می تواند اثرات خود بر روی تصفیه خون شما را نشان دهد.
اگر تصفیه خون توسط این عسل تک گل طبیعی به خوبی انجام شود، از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری به عمل می آید. خون تصفیه شده دیگر خطری برای قلب و عروق انسان نخواهد داشت.
عسل بهارنارنج و کاهش کلسترول خون
یکی از خواص فوق العاده عسل بهار نارنج که باعث شده این ماده مورد توجه بسیاری از بیماران قرار گیرد، نقش عسل بهارنارنج برای کاهش کلسترول خون است. اگر شما هم به بیماری کلسترول خون مبتلا هستید، حتما می دانید که داروهای شیمیایی مضری برای تنظیم کن کلسترول تجویز می شود.
این داروها مشکلات و معضلاتی دارند که ممکن است در دراز مدت اثرات بسیار بدی برای بدن انسان به همراه داشته باشد. در نتیجه می توانید بر روی عسل بهارنارنج برای کاهش کلسترول خون خود حساب کنید
افزایش اشتها با عسل بهار نارنج
کودکان و حتی افراد بزرگسال به دلایل مختلف با کمبود اشتها مواجه می شوند. این کاهش اشتها که خود به دلایل متعددی در بدن انسان ایجاد می شود، ممکن است آغازی برای بروز بسیاری از بیماری های دیگر در بدن انسان شود. در نتیجه اگر می خواهید از بروز بیماری های بعدی پیشگیری کنید، بهتر است از مواد اشتهاآور استفاده نمایید.
یکی از انواع عسل های تک گل که می تواند برای افزایش اشتها به شما کمک کند، عسل بهار نارنج است. مصرف این ماده به صورت های مختلف مثل شربت عسل استفاده با نان یا اضافه کردن به کیک و شیرینی می تواند به افزایش اشتهای شما کمک کند.
مبارزه با بیماریهای عفونی
پیشگیری از انواع بیماری های عفونی و ویروسی با مصرف مداوم عسل بهارنارنج امکان پذیر است. امروزه با توجه به رشد بیماری های ویروسی مثل آنفولانزا، کرونا و دیگر بیماری ها، شاهد مرگ و میر بسیار زیادی در سراسر جهان هستیم. این در حالی است که مصرف برخی از عسل های تک گل می تواند به پیشگیری یا درمان انواع بیماریهای عفونی و ویروسی کمک کند.
عسل بهار نارنج از جمله عسل هایی است که در این زمینه نقش بسیار تعیین کننده ایفا می کند. این نوع عسل، ضد میکروب و باکتری، ضد عفونت و قارچ است. در نتیجه می تواند به برطرف کردن عفونت کمک کند.
بهترین طریقه مصرف عسل بهار نارنج
به طور کلی انواع عسل‌های تک گل غالبا جنبه دارویی دارند، برای استفاده از عسل بهار نارنج برای درمان، دو تا سه قاشق از آن را با آب ولرم مخلوط و چند قطره آب لیموی ترش تازه به آن اضافه کرده
توضیحات:
فکر کردن به عطر و بوی بهارنارنج انسان را مست می‌کند چه برسد به اینکه قرار باشد عسلی از شکوفه‌های بهار نارنج یا سایر مرکبات تهیه شده و به مصرف ما برسد. خرید عسل یهارنارنج و یا در کل خرید عسل مرکبات می‌تواند یک تجربه خوش عطر و طعم در خرید عسل باشد.
البته در ادامه شمارا برای خرید سالم و با کیفیت راهنمایی خواهیم کرد و از خواص آن نیز مطلع خواهید شد. همچنین بد نیست اطلاعاتی هم از قیمت عسل بهارنارنج و قیمت عسل طبیعی مرکبات داشته باشید.شهد جمع آوری و فراوری شده توسط زنبور عسل از گل های درختان مرکبات بدون هر گونه افزودنی را عسل بهارنارنج یا مرکبات می گویند. این عسل پس از برداشت از کندوها رنگ زرد بسیار روشن دارد و به مرور مقداری تیره و عقیقی رنگ می شود.
زمان برداشت عسل بهارنارنج
زمان برداشت آن فروردین و اردیبهشت ماه است.عسل بهارنارنج از جمله عسل های معطر و مطبوع است رنگ عسل بهار نارنج بسیار زیباست، بسیار طعم لذیذ و دلپذیری دارد. عطر و طعم عسل بهارنارنج دقیقا با گلهای بهارنارنج مطابق است. عسل بهارنارنج برای همه سنین از خردسال (حداقل ۲ سال) تا کهنسال مناسب و قابل مصرف است. عسل بهارنارنج به دلیل بالا بودن رطوبت شهد گل رقیق تر از سایر عسل هاست.
خصوصیات عسل بهارنارنج:
مناطق جغرافیایی کشت باغهای مرکبات در ایران
درختان مرکبات منجمله، پرتقال، نارنج، لیمو شیرین، لیمو ترش، نارنگی، گریپ فوروت و … در باغات مرکبات اکثر مناطق یافت می شود. اما استان های گلستان، گیلان، مازندران، کرمان، فارس، هرمزگان، خوزستان، سیستان بلوچستان، یزد و بوشهر بیشتر است. همانطور که می‌دانید عسلی که از مناطق کوهستانی بدون رطوبت تهیه میشود با کیفیت‌تر خواهد بود. در انتخاب و خرید عسل بهار نارنج حتماً به این نکته توجه کنید.نشانه رطوبت زیاد عسل در رقیق بودن یا غلیظ بودن آن نهفته است. هر چه عسل رقیق‌تر باشد به این معناست که رطوبت بیشتری دارد.
حداکثر رطوبت عسل باید 20 درصد باشد. اطلاع از چنین نکاتی شما را برای انتخاب عسل بهتر و باکیفیت‌تر کمک خواهد کرد. در مورد خرید عسل بهار نارنج به این مورد توجه کنید که درخت مرکبات معمولاً در مناطق گرمسیر و مرطوب رشد می‌کند و نباید انتظار داشته باشید که غلظت این عسل به اندازه عسل گیاهان کوهستانی باشد.
معرفی درخت مرکبات
درختان مرکبات از خانواده Rutaceae و زیرخانواده Aurantioideae و همیشه سبز هستند. پرورش مرکبات در جنوب چین و هندوچین به ویژه جنوب ویتنام، از 2400 سال پیش از میلاد مسیح آغاز شده است. مرکبات گیاهانی بوته ای، درختچه ای با شاخ و برگ متراکم و یا درختی با گل های سفید و صورتی مایل به ارغوانی هستند.گل ها دارای 8-4 گلبرگ ضخیم سفید، قرمز یا ارغوانی رنگ، 5-4 کاسبرگ و 32-16 پرچم هستند. گل مرکبات با داشتن بوی عطر و شهد فراوان، توجه حشرات به ویژه زنبورعسل را به خود جلب می نماید. زمان گلدهی در مرکبات به شدت تحت تاثیر عوامل محیطی خصوصاً دما و رطوبت خاک است.
اغلب گونه های مرکبات در نواحی نیمه گرمسیري با زمستان های سرد فقط یکبار در سال و در اوایل بهار گل می دهند. برای خرید عسل اکالیپتوس از بخش مربوطه دیدن نمایید.
فرصت کم برای تهیه عسل بهار نارنج
زنبور‌ها برای تهیه عسل بهارنارنج خیلی زمان ندارند و این فرصت بیش از دو ماه به طول نمی‌انجامد. البته در مناطق گرمسیری معمولاً از اواسط اسفند شاهد بهارنارنج و شکوفه‌های مرکبات خواهیم بود. از آنجایی که عمر شکوفه‌ها کمتر از گل و گیاهان دیگر است بنابراین عسل بهار نارنج را می‌توان یک بار در سال برداشت کرد. همین موضوع گاه ممکن است سبب شود که میزان عسل‌های تقلبی به نام عسل بهارنارنج در بازار زیاد باشد.
به همین خاطر حتماً باید عسل را از زنبوردار‌های مطمئن تهیه کنید. زنبوردار‌هایی که به زنبور‌هایشان خوراک اضافی نمی‌دهند.یکی دیگر از فعالیت‌هایی که کیفیت عسل بهارنارنج را پایین می‌آورد تهیه آن به صورت فرآوری شده است. به این معنا که عسل را حرارت داده و آن را از حالت خام اولیه خارج می‌کنند.
باانجام این کار رنگ عسل بهتر و شفاف‌تر میشود و ممکن است اینگونه بنظر برسد که عسل با کیفیتی را تهیه کرده‌اید اما متأسفانه پس از خرید عسل بهارنارنج متوجه خواهید شد که این محصول حرارت دیده است و خاصیت آنتی اکسیدانی آن از بین رفته است در نتیجه آنچه استفاده می‌کنید صرفاً یک مایع غلیظ شیرین است نه عسلی که می‌توانست سراسر خاصیت و درمان باشد.
میوه درختان مرکبات
میوه مرکبات به لحاظ رایحه خوش، قابل توجهند و بیشتر آنها پر آب هستند. میوه های خوردنی مرکبات از جمله انواع مختلف پرتقال، ارقام متنوع نارنگی، گریپ فرویت، نارنج، لیمو و … هستند. مرکبات حاوی نسبت زیاد اسید سیتریک هستند که موجب ویژگی بو و طعم شدید آنها می شود. میزان ویتامین ث در میوه مرکبات بیشتر از سایر میوه‌ها می‌باشد.
گلهای بهارنارنج
گلها سفید یا صورتی مایل به ارغوانی هستند و بسیار معطر، همراه با گرده گل و شهد مناسب برای زنبور عسل. دوره گرده افشانی موثر 2 تا 5 روز پس از باز شدن کامل گل است. دمای مناسب برای گرده افشانی 16 تا 22 درجه سانتی گراد است و در روزهای عادی تا ساعت 13 تقریبا 80 درصد گلها باز شده اند.
نکاتی در مورد خرید عسل بهارنارنج
معمولا ساکاروز عسل بهارنارنج کمتر از پنج درصد است. اگر در جای خنک نگهداری شود پس از مدتی شکرک می بندد. رنگ عسل بهارنارنج زرد بسیار روشن است و پس از برداشت به مرور زمان مقداری تیره و عقیقی می شود. عسل بهارنارنج معمولا رقیق است به دلیل بالا بودن رطوبت شهد آن که تحت تاثیر رطوبت محیط هم قرار دارد.
عسل بهارنارنج آرامبخش است و طبع سرد دارد و خواب آور است.عسل بهار نارنج هم همچون سایر عسل‌ها سرشار از خواص درمانی ست. از آنجایی که این عسل از مرکبات گرفته میشود بنابراین دور از انتظار نیست که عسلی غنی از ویتأمین ث می‌باشد.همچنین عسل بهار نارنج یک انرژی زای طبیعی بوده و به همین علت برای افراد مبتلا به افسردگی توصیه میشود.
ترکیب آن با آب ولرم و آبلیمو نوشیدنی مطبوعی را خواهد ساخت.اگر به دنبال یک مسکن طبیعی می‌گردید بهترین انتخاب عسل بهارنارنج است. در تسکین درد بسیار مؤثر بوده و همچنین در کاهش اضطراب و استرس بی‌تأثیر نمی‌باشد. عسل بهار نارنج همچون سایر عسل‌ها یک ضدسرطان بسیار مفید بوده و تقویت‌کننده قلب است
تولید و برداشت عسل بهارنارنج در چه زمانی است؟
زمان گلدهی: مدت زمان باز شدن گلها در منطقه مختلف متفاوت است و در مناطق گرمسیری از بهمن ماه شروع می شود و در مناطق سردسیر تا اردیبهشت ماه. طول عمر گلهای باغات مرکبات 4 تا 5 هفته است.برداشت عسل: وقتی که حداقل دو سوم حجره ها در زمان شهد آوری و بعد از آن در باغات مرکبات پولک شد می توان عسل بهارنارنج را برداشت کرد. حتما این موضوع باید رعایت شود.
